Ein eleganter Auftakt-inspiriert von Italiens Regionen, frisch zubereitet.
4 Stück, Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum & Olivenöl
cremige Fischsuppe nach Küstenart
dreierlei Bruschetta auf Ciabatta mit Tomate, Basilikum & Olivenöl, Rinderschinken mit Rucola & Gambas mit Avocadocreme
gebratene Garnelen mit Kirschtomaten, Knoblauchöl & Peperoncini
im Ofen gebackener Ziegenkäse, serviert mit Kirschtomaten& Paprika
Gegrillte Gambas, Knoblauch, Gewürze der Provence, verfeinert in einer Zitronensauce
gebackene Champignons, gefüllt mit Mozzarella
dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesanspänen
zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfisch-Kapern-Creme
gebratene grüne Mini-Paprika mit Meersalz
(für zwei Personen) Auswahl italienischer Klassiker, Carpaccio, Vitello Tonnato, versch. Gemüse, marinierte Oliven, Burrata, & getrocknete Tomaten
Mit Tomatenscheiben, Rucola, Balsamico & Olivenöl
Frisch, leicht & italienisch – mit hausgemachten Dressings & Brot serviert
Auf Wunsch mit Extra- Toppings:
Rinderfiletstreifen 9,90 • Hähnchenstreifen 7,90 • Garnelen • 8,90 • Burrata 7,50
Blattsalat, Ziegenkäse, Oliven, Feigen, Weintrauben, Walnüsse
Blattsalat mit gegrilltem saisonalem Gemüse vegan & aromatisch
Blattsalat, Paprika, Cherrytomaten, Zwiebeln, Möhren, Gurke
Blattsalat, Thunfisch, Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Bio Ei
Blattsalat mit gebratenen Hähnchenstreifen, Champignons, Parmesan & hausgemachtem Basilikum Pesto
Blattsalat, gegrillte Garnelen, Cherrytomaten, Zwiebeln & gegrilltes Gemüse
Blattsalat mit zartem Lachsfilet, cremiger Avocado - Scheiben & Paprika
Fein, klassisch & italienisch mit Sorgfalt zubereitet und al dente serviert.
Auf Wunsch mit Extra- Toppings:
Rinderfiletstreifen 9,90 • Hähnchenstreifen 7,90 • Garnelen 8,90 • Burrata 7,50
klassisch mit selbstgemachtem Rinderspeck, cremigem Eigelb und geriebenem Parmesan- cremig ohne Sahne
mit Knoblauch, Chili, verfeinert mit fruchtigen Cherrytomaten und bestem Olivenöl
Venusmuscheln in Weißweinsud mit Knoblauch, Petersilie & Cherrytomaten
Spaghetti aglio e olio, Garnelen, Cherrytomaten & Peperoncini
mit frischem, saisonalem Gemüse, leicht & aromatisch
mit Ricotta & jungem Spinat serviert in einer Butter-Salbei- reduktion klassisch & vegetarisch
Penne, Hähnchenstreifen, Brokkoli, Paprika und Tomaten-Sahnesoße
mit 100% Rindfleisch, geschichtet mit Tomatenragout, Béchamel und geschmolzenem Mozzarella
cremige Sahnesauce mit frischen Champignons
würzige Tomatensauce mit Kapern, Oliven und Knoblauch
feine Bandnudeln mit schwarzem Trüffel, veredelt mit Butter, cremiger Sahnesauce und Salbei
Penne in pikanter Tomatensauce mit Chili und schwarzen Oliven
mit zart gebratenem Lachs und Spinat, umhüllt von einer fein Pernod- Sahnesauce
Röhrennudeln mit 100% Rindfleisch, kräftig, herzhaft & hausgemacht
Linguine mit Knoblauchöl, verfeinert mit Garnelen, Lachs, Kabeljau und Muscheln ein Gruß vom Meer
gefüllt mit Steinpilzen, serviert in einer edlen Steinpilz- Sahnesauce
Röhrennudeln mit hausgemachter pikanter Rinder Salsiccia,leichtem Fenchelgeschmack, verfeinert in einer Tomatensauce
Ausgewählte Fleisch-& Fischgerichte inspiriert von der italienischen Küche, modern interpretiert und mit Liebe zum Detail zubereitet.
zartes Rinderfilet (250g), vollendet mit einer feinen Pfeffer-Champignon-Sauce
Kalbsschnitzel mit Luftgetrocknetem Rinderschinken und Salbei in einer milden Weißweinsauce
zartes Rinderfilet (120g) & zwei Riesengarnelen, begleitet von Spaghetti aglio e olio
zartes (180g) Kalbsfiletmedaillon vollendet in einer Rotweinsauce
Kalbsschnitzel in leichter Zitronenbutter frisch-aromatisch-elegant
gegrillte Hähnchenbrust in würziger Pfeffersauce
zartes (250 g) Entrecote vollendet mit einer Senf-Creme-Sauce
100% Dry Aged Beef mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und Trüffelmayonnaise im Brioche-Bun
Wählen Sie eine Beilage nach Ihrem Geschmack:
Pommes Fritten • Süßkartoffelpommes • Rosmarinkartoffeln • Gemischter Salat • Bratgemüse • Steinpilzrisotto
gebratener Lachs mit feiner Orangen-Senf-Sauce
Fischteller aus Lachs, Kabeljau und Garnelen mit Zitrone und Kräutern verfeinert
gebratener Kabeljau, klassisch mediterran verfeinert
Auf Wunsch mit Extra- Toppings:
Rinderfiletstreifen 9,90 • Hähnchenstreifen 7,90 • Garnelen 8,90 • Burrata 7,50
mit gegrilltem Gemüse, leicht & aromatisch
mit frischen Champignons, pur & herzhaft
mit feinem selbstgemachten Putenkochschinken
mit feinem selbstgemachten Putenkochschinken & Champignons. Die beliebte Kombination
mit Lachsfilet, Knoblauch & Babyspinat
mit hausgemachter Rindersalami
mit Cherrytomaten, Burrata & Rucola
mit gegrilltem Hähnchen & Paprika
mit Rinderfilets, Parmesan, Cherrytomaten & Rucola. Unsere Signatur Pizza
mit Thunfisch & roten Zwiebel
mit hausgemachter scharfer Rindersalami & roten Zwiebel
der Klassiker- mit frischem Basilikum
mit hausgemachte Rindersalami, hausgemachte Putenkochschinken, Paprika & Champignons
mit selbstgemachte Rinder Knoblauch-Salami, Rinder-Knoblauchschinken Paprika, würziger Ziegenkäse & Knoblauch- Sauce
gefüllte Pizza mit hausgemachtem Putenkochschinken, Champignons, hausgemachte Rindersalami, Oliven, Paprika & Mozzarella
mit hausgemachtem luftgetrocknetem Rinderschinken, Rucola & Grana Padano
Garnelen & Cherrytomaten
belegt mit Artischocken, Champignons, hausgemachtem Putenkochschinken & Oliven
mit selbstgemachte Rinder Knoblauch-Salami, Rinder-Knoblauchschinken, Putenschinken & scharfer Rindersalami
mit Lachs, Gambas, Thunfisch & Zwiebel
Kleine Portionen, großer Geschmack für unsere Bambinis.
Tomatensauce, Mozzarella
Tomatensauce, Mozzarella, hausgemachten Putenkochschinken
Tomatensauce, Mozzarella, hausgemachter Rindersalami
mit hausgemachter Tomatensauce
mit 100% Rinderhackfleisch Sauce
knusprig & goldgelb
Italienische Nachspeisen mit Liebe gemacht.
der Italienische Klassiker mit Mascarponecreme und Espresso
traditionelle Sahne Dessert mit echter Vanille und frischen Früchten
Warm, zart schmelzend und herrlich schokoladig-serviert mit cremigem Vanilleeis
Säurearm mit Aromen von Äpfeln, Marillen, Mandeln und Honig
Saftig, spritzig, intensiv und Charaktervoll
Stets fruchtig, intensiv und frisch im Geschmack
Trocken, beerig-fruchtig, fein-mineralisch
Unkomplizierter Charakter, weichen Tannine und fruchtiges Aromenspiel
Gewürzaromen, etwa Zimt, auch dunkle Beerenaromen und Schokolade
Halbtrocken, fein-fruchtig mild
© Raphael's am Phönixsee 2026
